Description
Dieser Honig wird von den Bienen in der Zeit des großen Blühens von Ende Mai bis Ende Juli gesammelt. Er enthält Pollen von blühenden Pflanzen wie, z.B., Himbeeren, Brombeeren, Weißklee. Diese Vielfalt erzeugt einen ganz besonders aromatischen und milden Geschmack. Sommerblütenhonig ist, wie der Name schon sagt, Honig, der aus dem Nektar verschiedener Blumenarten gewonnen wird, die im Flugbereich in Sommerer unserer Bienen vorkommen. Wir können es aus dem Bienenstock pflücken, besonders wenn die Gegend mit den intensivsten Blütenpflanzen bestreut ist – hauptsächlich im Sommer. Er ist bernsteinfarben, teefarben oder hellbraun, je nachdem, aus welcher Nektarart die Bienen ihn gewonnen haben. Sommerblütenhonig hat antibakterielle Eigenschaften, hilft bei Erkältungen und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers. Es schmeckt hervorragend auf einem Sandwich, als Beilage zu Fleisch, Kuchen, Salatdressings und auch als natürlicher Süßstoff für Kaffee, Tee oder Milch. Denken Sie bei dieser Verwendung daran, dass das Getränk nicht zu heiß sein sollte, da die Temperatur dem Honig seine wohltuenden Eigenschaften nehmen kann.
